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    掛面亮黃改良劑

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      【產品描述】:以魔芋粉、葡糖氧化酶、單硬脂酸甘油酯、食用淀粉等為原料,經過配比、真空干燥、恒溫粉碎、篩選、混合等工藝加工制成的一種高密度復合物質。

      【應用范圍】:掛面。

      【產品特點】:

      1、使用酶制劑增黃,安全高效,葡糖氧化酶通過氧化反應形成乳黃色澤,同時起到增加面團筋度的作用。

      2、使面條勁道爽滑。

      3、增強產品保水性,改善面條干裂、表面粗糙等現象。

      4、本品分散性、流動性好,溶于水,使用方便。

      【使用方法】:

      1、使用方法:加入到和面水中,攪拌均勻即可使用。

      2、添加量:干面粉總重量的1~2‰.

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